Restaurant Knuckles
Petit restaurant de quartier à Montréal, Knuckles cuisine exclusivement avec des produits québécois de petits producteurs. Œufs fermiers, légumes bio-intensifs et pâtes fraîches maison composent une carte engagée et authentique.
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Knuckles est un petit restaurant de 28 places ouvert en octobre 2020 dans le quartier Villeray à Montréal, en pleine pandémie. Malgré des débuts difficiles, l'établissement a été adopté par les gens du quartier et jouit d'une notoriété grandissante. L'équipe utilise exclusivement des produits québécois provenant de petits producteurs : œufs fermiers de poule Chanteclerc en pâturage libre, légumes de fermes maraîchères en agriculture bio-intensive. Ces partenariats avec des artisans qui travaillent des produits bruts de qualité font la force de Knuckles.
