Comment faire découvrir des produits locaux?

Découvrir des produits du Québec,  c’est encore plus agréable lorsque nous sommes entourés de nos amis et de notre famille. Pour créer la meilleure dégustation de produits locaux, visitez les commerçants et artisans de votre région et demandez à vos invités quels sont leurs produits préférés.

Commencez par faire une liste des produits que vous voulez absolument essayer et demandez à vos invités de faire de même. Ensuite, mettez en commun les produits pour constituer votre liste d’achat pour vos plateaux québécois! Une méthode facile pour organiser un festin dont vous vous rappellerez.

Pour vous aider à découvrir de nouveaux produits, n’hésitez pas à visiter les artisans de votre région qui se feront un plaisir de vous aider et de vous guider dans vos choix. Demandez aussi à vos invités qui proviennent de l’extérieur de vous faire découvrir les meilleurs produits de leur région.

Voici le type d’aliments que nous vous proposons d’utiliser pour garnir vos plateaux du Québec

• Pain aux céréales  et canneberges

• Fruits séchés du Québec

• Baguette en tranche grillée (idéale pour les fromages crémeux)

• Petits cornichons et petits oignons en accompagnement

• Moutarde forte

• Confit d’oignon

• Rillette, galantine ou pâté de canard

• Mousse de volaille au porto

• Jambon blanc

• Foie gras

• Saucissons variés (épicés ou non)

• Rosettes de porc

• Fromages du Québec

  • Un pâte molle à croûte fleurie

  • Un cheddar vieilli d’au moins 10 ans

  • Un cheddar

  • Un gouda classique

  • Un fromage bleu

  • Un fromage fermier de fabrication artisanale

  • Un fromage à pâte ferme

  • N’importe quel autre fromage d’ici!

Pour améliorer le look de vos plateaux, choisissez vos planches à découper préférés et sélectionnez des formes différentes. Vous pouvez même surélever un des plateaux pour donner encore plus de style à votre table! Pour la nourriture, n’hésitez pas à placer les confits et pâtés directement sur les plateaux.  En plus d’être joli, vous aurez moins de vaisselle à laver! Coupez préalablement les saucissons, utilisez vos ustensiles à plateaux de fromage préférés et déconstruisez les fromages pour ajouter de la vie à votre présentation. Notre truc pour la déco et pour le goût : utilisez des fruits séchés (pommes et canneberges) en accompagnement de vos fromages.  Leur goût sucré s’harmonise avec pratiquement tous les fromages!