Argousier, l’arbuste aux 1001 vertus

Hippophae quoi? Hippophae rhamnoides. Communément appelé argousier, cet arbuste produisant de petits fruits orangés serait la nouvelle richesse du Québec, notamment dans Lanaudière. Comme quoi l’or pousse aussi dans les arbres!  Maintenant que vous avez appris un nouveau mot pour votre prochaine partie de Scrabble, démystifions l’argousier.

L’argousier québécois

Au Québec, l’argousier est un arbuste assez commun puisqu’on le retrouve souvent en bordure de route ou même comme haies brise-vent. Il y a de fortes chances que vous en ayez un dans votre cours et que vous l’ignorez. Les baies d’argousier ne sont comestibles qu’après trois saisons. Ce qui est des plus intéressants, c’est que l’arbuste atteint sa maturité seulement vers sa septième ou huitième année de vie. Ceci étant dit, un verger produira des fruits sur une longue période soit une trentaine d’années. C’est ce qu’on appelle un arbuste ornemental payant et ça, Lebel Argousier et Argousier Acadia l’ont compris! 

 

Lebel Argousier 

 

Josée Lebel, infirmière de profession, avait un rêve: celui d’établir une nouvelle entreprise agroalimentaire dans sa région chérie, Lanaudière, tout en développant un produit de niche bon pour la santé. On dit: mission accomplie! Lebel Argousier est fière d’offrir depuis 2009 des fruits d’une culture naturelle et d’une cueillette artisanale. 

 

 

 

Argousier Acadia 

 

Cette entreprise familiale compte aujourd’hui plus de 3000 arbustes dans leur verger. Pour ceux qui aimeraient être dans les bottes d’un agriculteur d’argousier le temps d’un après-midi, c’est votre chance. L’Argousier Acadia ouvre ses portes aux principaux intéressés le 4 et 5 août prochain pour l’autocueillette. N’hésitez pas à les contacter pour plus d’informations. 

 

Vertueux et délicieux 

Les baies de l'argousier sont appréciées tant pour ses vertus médicinales que son goût unique. Fait intéressant: lors des Jeux olympiques de Séoul, les athlètes chinois avaient comme boisson officielle du jus d’argousier. Il faut savoir qu’en Asie, cette baie est très populaire. D’ailleurs, ils fabriquent plusieurs produits alimentaires et médicinaux faits à partir de l’argousier. Tandis qu’en Europe et en Amérique du Nord, comme au Québec, la tendance est d’utiliser le fruit ainsi que les feuilles et l’écorce. De ce qui est extrait, ils produisent des gelées, confitures, jus, huiles et même des cosmétiques. Bref, les vertus de l’argousier sont multiples: rassasier, hydrater et soigner. 

Nutritif et vitaminé 

Bien que, depuis toujours, nous associons la vitamine C à l’orange, il semble que l’orange ne remporte pas le premier prix. Ce dernier est plutôt remis à la baie d’argousier. En effet, ce petit fruit cueilli d’un arbuste contiendrait en moyenne 600 mg de vitamine C pour une portion de 100 g, ce qui équivaut à 30 fois plus que l’orange. Il va sans dire qu’ici l’orange peut aller se rhabiller!