Le goût et les bons ingrédients d’une mayonnaise maison
Êtes-vous plus team mayo ou team ketchup? Décidément, il y aura toujours des indécis, c’est-à-dire ceux qui font le mélange mayo-ketchup. Pour notre part, nous penchons vers l’équipe mayo, surtout lorsqu’elle a ce petit goût maison. D'ailleurs, connaissez-vous la gamme de mayonnaises fraîches signées Maison Orphée? Si la réponse est non, nous vous prions de courir chez votre épicier dès maintenant!
D’ici là, restez avec nous pour les prochaines lignes, vous risquez d’en apprendre davantage sur l’univers de la mayonnaise fraîche.
La vraie de vraie recette
Si vous préparez une mayonnaise fraîche à la maison, vous utiliserez sans doute des ingrédients simples et frais comme une huile de qualité, des oeufs entiers, un bon vinaigre de vin ou de cidre (au choix), du jus de citron, du sel et de la moutarde, non? Alors, pourquoi les mayos d’épicerie contiennent une liste d’ingrédients longue comme le bras? Par contre, si on jette un coup d'œil à l’étiquette des mayonnaises fraîches de Maison Orphée, on constate que la liste est tout comme la recette nommée précédemment. La seule différence, c’est qu’on vous épargne l’huile de coude pour monter votre propre mayonnaise à la main!
En ce qui concerne les agents de conservation, on se fie uniquement aux ingrédients naturels tels que le jus de citron et le vinaigre de cidre biologique. Saviez-vous que malgré cela, les mayonnaises fraîches Maison Orphée se conversent jusqu’à 365 jours? De plus, dans leurs recettes, ils n’utilisent aucun sucre ajouté. Tous les grands chefs vous le diront : « On ne met pas de sucre dans la vraie mayonnaise! ».
Puisque la majorité des mayos sur le marché en contiennent, il se peut que le goût frais et vinaigré de leur mayo vous surprenne à la première bouchée. N’ayez crainte, bientôt vous serez accro au vrai goût de la mayonnaise, sans sucre ajouté!
La mayo, ça va au frigo
Si votre mayonnaise n’est pas périmée même après avoir passé quelques jours sur le comptoir, posez-vous de sérieuses questions. D’ailleurs, Maison Orphée s’est engagée à offrir à sa clientèle des produits se rapprochant le plus possible des recettes que vous cuisinez à la maison, donc sans agent de conservation artificiel et faite avec leur huile de tournesol. Ce qui explique pourquoi leurs mayonnaises fraîches sont dans la section réfrigérée de votre épicier près des fruits et légumes! Bref, une chose à retenir: les ingrédients frais, ça se garde au frigo!
Maintenant, prenez vos jambes à votre cou et courez jusqu’au supermarché le plus près de chez vous pour vous procurer vos mayonnaises fraîches. Pour les curieux et curieuses qui désirent en connaître plus sur les mayos maison, vous pouvez visiter le www.maisonorphee.com.