Végé et local: un duo gagnant. 

La dernière décennie a été un point tournant pour l’industrie alimentaire au Québec. Les alternatives alimentaires ne cessent de croître tant pour les végétariens que les flexitariens. Il faut dire que le tofu n’a jamais eu autant la cote; une bonne main d’applaudissements à Ricardo, K pour Katrine, Loounie et Marilou de Trois fois par jour, pour ne nommer que ceux-là! En dehors des protéines végétales, la gamme de produits végés est très large. Il suffit de garder l’œil ouvert pour les apercevoir dans les rayons de votre épicier. Pour vous guider lors de vos prochaines emplettes, voici cinq entreprises québécoises qui se démarquent par leur variété de produits.  

 

Ferme Tournevent

Avez-vous déjà entendu parler du caviar végétal? Surnommées ainsi, les lentilles Béluga biologiques de la Ferme Tournevent sont de véritables trésors gastronomiques. Petites, rondes et à la saveur de noisettes; voilà les meilleurs qualificatifs pour décrire les lentilles Béluga. On les cuit simplement 20 à 30 minutes dans l’eau bouillante et elles sont prêtes à être ajoutées à votre riz ou salade de lentilles préférée. C’est ainsi que les lentilles Béluga sont devenues un des produits vedettes de la Ferme Tournevent. Cette entreprise agricole de production biologique située dans la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean propose également plusieurs variétés de graines et légumineuses : caméline, lin doré et brun, pois jaune, chanvre, sarrasin, canola et lentilles, ainsi que des huiles pressés à froid. En cultivant ses matières premières, la Ferme Tournevent assure une production qui répond aux plus hauts standards de qualité et de traçabilité, ce qui n’est pas négligeable! 

Vous pouvez vous procurer les produits de la Ferme Tournevent chez Avril ou directement sur leur site web. Psst… suivez-les sur Facebook et Instagram pour être à l’affût des nouveautés!  

 

GUSTA Foods

Qui se cache derrière l’entreprise GUSTA? Tout simplement des accros de la bouffe végane. Ayant à l’esprit de démocratiser les produits végétaliens, ils se sont lancés en affaires en 2015 en commercialisant des produits végans et artisanaux à la fois savoureux et bons pour la planète. Aujourd’hui, 5 ans plus tard, ils sont fiers de propager chaque jour leur amour pour le véganisme grâce à leurs saucisses de blé, leurs rôtis de seitan et leurs fauxmages. Avec plus de 3 000 points de vente à travers le Canada, on peut affirmer que leur mission est accomplie! 

Bien qu’on parle ici de protéine végétale, il faut bien comprendre que leurs produits ne poussent pas dans les arbres. Ils tirent leur saveur de succulents légumes, agrémentés avec justesse d’épices et de fines herbes. Avez-vous goûté à leurs deux nouveaux produits? Le Burger de seitan à trancher est un must pour couper la boulette parfaite pour assouvir votre appétit et le Rôti de seitan Mex éblouira vos convives tellement il est gouteux et facile à cuisiner. Trouvez le détaillant le plus près de chez vous juste ici. Pour la recette de leur burger décadent c'est ici!

 

Patience Fruit & Co

La réputation de Patience Fruit & Co n’est plus à faire! Reconnue pour ses fruits séchés, Patience Fruit & Co s’est aussi démarqué grâce à ses jus purs, mélanges « énergie » et bouchées « chococroquantes ». Une nouveauté s’ajoute au lot: la canneberge séchée sans sucre ajouté. Contenant seulement 2 g de sucre, par portion de 40 g, cette canneberge biologique concentre naturellement son sucre. Pourquoi ajouter du sucre quand celle-ci est succulente ainsi? Sur cette lancée de bonne nouvelle, Patience Fruit & Co est fière de vous présenter sa nouvelle boutique en ligne. Dès maintenant, vous pouvez magasiner vos produits coup de cœur directement en ligne et ils apparaîtront comme par magie sur le pas de votre porte en quelques jours. Pas plus compliqué que ça!  

 

Seabiosis

Pourquoi ne pas voir les algues autrement? Ce légume des fonds marins est bien plus qu’une feuille salée. En la transformant, on obtient des produits originaux, savoureux et accessibles à tous. Pionnière dans son domaine, Seabiosis s’est attaquée au marché nord-américain avec des produits fins hors du commun tels que le pesto ou encore les cornichons d’algues faits à base de Kombu Royal. Cette entreprise gaspésienne émergente travaille d’arrache-pied pour révolutionner l’industrie des algues au Québec. En 2020, ils ont séduit le jury du concours DUX en remportant le premier prix dans la catégorie Produits à valeur ajoutée – Entreprise en démarrage. Avouons que cette première place est amplement méritée! D’ailleurs, en mars dernier ils frappent à nouveau un coup de circuit en mettant en vente leur nouveau Pesto de Dulse. Cette version « rouge » de leur Pesto original est agrémentée de délicieuses tomates séchées et de flocons de Dulse (main de mer palmée). Un must pour les pâtes et pizzas! 

Près d’une centaine de points de vente sont disponibles, et ce, partout au Québec. Vous pouvez aussi commander via leur boutique en ligne et recevoir leurs produits directement chez vous!

Les Savoureux 

Comment transformer un repas ordinaire en repas extraordinaire? Demandez tout simplement à l'entreprise Les Savoureux. Ces concepteurs d'assaisonnements n’en sont pas à leur premier barbecue! Leurs mélanges d’épices ont été créés pour les cuisiniers dynamiques qui aiment ajouter une touche de funkiness à leurs plats en assurant une qualité irréprochable. Bref, qui veulent le meilleur! En parlant du meilleur, avez-vous déjà goûté à leur assaisonnement à légumes bio? Créé à partir d’ingrédients simples et naturels comme du romarin, poivre au citron, cumin et sel de mer, ce mélange a un petit je-ne-sais-quoi qui rend n’importe quel légume irrésistible; essayez-les avec vos enfants pour voir! Pour découvrir l’ensemble des points de vente, visitez le site web www.lessavoureux.com.