Salade aux 3 choux et aux pommes
Cette recette est une création d'Isabelle Huot pour Kilo Solution Magazine, une publication hebdomadaire 100% gratuite en ligne, pour votre plaisir et votre santé!
Valeur nutritive : 246 calories, 1 g lipides, 49 g glucides, 12 g fibres, 14 g protéines
Préparation: 30 minutes
Cuisson: Aucune
Rendement: 4 portions
Ingrédients
Salade
- 250 ml (1 tasse) de chou kale, haché
- 250 ml (1 tasse) de chou nappa, haché
- 250 ml (1 tasse) de chou-rave, râpé
- 180 ml (3/4 tasse) de betteraves, râpées
- 625 ml (2 1/2 tasse) de haricots blancs, rincés et égouttés
- 2 pommes, tranchées
Vinaigrette
- 125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec nature 0-2 % m.g.
- 45 ml (3 c. à soupe) de jus de pomme
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre de pomme
- 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
- Sel et poivre du moulin
Astuce : Retrouvez tous les fruits et légumes de cette recette déjà hachés dans la salade Délicieuse aux pommes d'Attitude Fraîche. En plus, la vinaigrette est déjà prête et tout aussi nutritive!
Préparation
- Dans un petit bol, fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette. Réserver.
- Dans un autre bol, déposer tous les ingrédients de la salade.
- Verser la vinaigrette puis bien mélanger. Servir aussitôt.
Ingrédient en vedette : La Délicieuse aux pommes, de marque Attitude Fraîche, produite par Vegpro International et certifiée Aliments du Québec.