Capitale-Nationale

Bovins Charlevoix inc

Bovins Charlevoix est une entreprise dans le secteur agroalimentaire qui se spécialise dans la finition/engraissement de boeuf, ainsi que la transformation agroalimentaire de sa viande et la mise en marché indépendante. Le but premier est d’éviter un enjeux d’exportation en valorisant des veaux de la région de Charlevoix qui étaient normalement vendus à l’encan et exportés surtout à des parcs d’engraissement de l’Ontario et au É-U. Nous offrons donc un boeuf 100% local, né dans la région de Charlevoix et qu’il y demeure tout le long de sa croissance, ainsi que sa transformation/mise en marché. C’est un boeuf 100% naturel, sans hormones de reproduction ni de croissance, ainsi que sans antibiotiques. L’environnement et le bien-être animal sont au coeur de nos pratiques, les animaux sont en pâturage et reçoivent une ration de drêche sans maïs pour avoir des fibres musculaires de qualité. Nous sommes en processus de certification biologique, donc aucun pesticides/herbicides sont utilisés dans notre régie (certification officielle prévue pour 2025). Notre viande est vieillie 28 jours pour ajouter saveurs et tendreté à nos produits. Nous commercialisons notre viande à travers le Québec, notamment dans les Avrils supermarché, d’autres épiceries naturelle/santé et des restaurants