Abitibi-Témiscamingue

Fromagerie La Vache à Maillotte

Créée en 1996, La Vache à Maillotte, se spécialise dans la fabrication de fromages. Située à La Sarre, l’entreprise emploie environ 49 employés répartis entre la production, l’administration et les ventes. Elle dispose actuellement d’une capacité de plus de 1 500 kg de fromage par quart de production. Sa production annuelle a atteint plus de 400 000kg en 2012. Actuellement, la fromagerie dessert une centaine de points de vente en Abitibi-Témiscamingue. Depuis sa création, la Vache à Maillotte a développé plusieurs produits et offre, aujourd'hui, une gamme de fromages de plus en plus étendue dans les fromages de spécialités. Cette diversité lui permet maintenant d'offrir plusieurs de ses fromages fins à l'extérieur de la région par l'entremise de ses distributeurs Fromages CDA. La Vache à Maillotte est sous juridiction fédérale pour l'inspection de ses installations ce qui lui permet de vendre ses produits partout au Canada. L'entreprise est en processus d’implantation des normes HACCP ainsi que de GFSI. L'entreprise se concentre actuellement sur une stratégie de croissance par diversification géographique et par diversification de produits.