Estrie

Vin Polisson

Le Vin Polisson offre une cuisine du marché, des plats à partager, une carte de vins naturels. Nous cherchons à mettre de l'avant des produits réconfortants issus de cultures locales. Raphael Rioux, Maxime Verpaelst et Charlie Abran Fréchette ouvrent les portes du Vin Polisson en 2020 en plein déconfinement, suite à la COVID-19. Situé au centre-ville de Sherbrooke, dans un local mythique et exigu, le Vin Polisson offre 25 places assises dans un décor urbain et industriel. Le Vin Polisson offre aussi un service de traiteur / chef à domicile.