Alexis De Portneuf

Brise du Matin 13% M.G. Léger

Ce produit allie finesse de goût doux et texture onctueuse. Sa pâte souple et lisse est recouverte d’une belle croûte blanche fleurie. Très doux lorsqu’il est jeune, son goût devient plus prononcé avec la maturation. On y distingue une discrète note de beurre frais, de champignon et de noisette provenant de la pâte. Sa texture est molle, crémeuse et veloutée. Une version légère de notre fromage Brie Double crème régulier.