Cayer

Havarti 35% M.G. Crémeux

Sans croûte, à surface lisse et légèrement brillante, à pâte de couleur jaune crème, parsemée de très petites ouvertures (yeux) irrégulières, texture souple, facilement tartinable. Un goût de beurre, très doux, à peine aigrelet, Selon l’affinage, ce fromage délicat acquiert une saveur plus marquée et légèrement plus piquante