Montpak International Inc.

Longe courte boeuf AAA (2x1)

Longe courte boeuf 0x1 AAA (2x1) - Préparée à partir du quartier arrière. La longe courte est séparée de la croupe par une coupe au couteau et déjointée à la 6ème vertèbre lombaire. La partie du flanc est coupée de façon perpendiculaire à la côte. Parage régulier et 0x1'' de l'oeil. #NAMP 174