Épices Crousset

Poisson

Ce mélange légèrement citronné et quelque peu épicé convient à tous les types de poissons, qu’ils soient à chair blanche ou à chair rose. Il peut également être incorporé à la chapelure si l’on souhaite faire une croûte. Un conseil : ne jamais trop cuire un poisson, quel qu’il soit, sous peine de lui faire perdre sa saveur et de rendre le mélange d’épices inefficace.