La brasserie San-Ô Saké inc.

Sauce soja Koji

Plongez dans la riche tradition de la cuisine japonaise avec le Shoyu Koji de San-Ô, un condiment fermenté prisé qui allie les saveurs robustes du riz koji et de la sauce soja. Réputé comme l'un des assaisonnements naturels les plus appréciés du Japon, le shoyu koji enrichit les plats de son profil umami nuancé et ajoute profondeur et complexité à chaque bouchée. Conçu comme un produit frais et non pasteurisé, notre Shoyu Koji préserve ses saveurs vibrantes et ses bienfaits nutritionnels. Son processus de fermentation naturelle intensifie non seulement l'umami—le cinquième goût savoureux—mais confère également une richesse distinctive aux salades, aux protéines comme le tofu, le poisson et les viandes lorsqu'il est utilisé comme marinade. Que ce soit saupoudré sur une salade ou appliqué aux protéines avant la cuisson, le Shoyu Koji de San-Ô transforme les repas quotidiens en chefs-d'œuvre culinaires.