Bel Gaufre :
un goût d’ailleurs ici
Un déjeuner au lit en famille est certainement le meilleur moyen de commencer sa journée surtout si on sert des bonnes gaufres belges confectionnées ici. Ce mois-ci, nous allons à la rencontre de l’entreprise québécoise Bel Gaufre. Nous nous entretenons avec Audrey Lépine pour en connaître davantage sur cette entreprise bien de chez-nous.
Comment a débuté l’aventure de Bel Gaufre?
Le projet Bel Gaufre a pris forme en 1978 à Québec. Un couple belge voulait partager un plat bien connu de leur pays. Au départ l’entreprise s’est développée dans des restaurants. Saviez-vous que Bel Gaufre a compté jusqu’à 21 restaurants au Québec? Par la suite, leur production s’est étendue vers les épiceries et les entreprises grandes surfaces telles Costco. En 2012, Bel Gaufre est rachetée par un couple québécois qui voyait le grand potentiel de ce délicieux produit. Ils ont réussi à offrir le produit à toutes les chaînes alimentaires au Québec ainsi qu’hors Québec et Canada!
Dites-nous quelques faits intéressants sur Bel Gaufre :
- Bel Gaufre est le premier fournisseur de gaufres belges au Canada;
- Bel Gaufre a toujours la même recette originale depuis plus de 40 ans;
- Notre gaufre a été élue la meilleure gaufre à l’émission l’Épicerie;
- Notre plus grand défi a été de passer du mode artisanal au mode industriel tout en gardant notre recette gagnante!
Quels sont les changements qui ont effectué dans l’entreprise depuis sa vente?
Aujourd’hui, il est possible de se procurer nos gaufres dans toutes les chaînes d’épiceries ainsi que dans tous les Costco du Québec. À la suite de l’achat, nous avons augmenté la production à la vitesse grand V en intégrant une usine semi-automatisée, ce qui nous permet de produire en plus grande quantité et de fournir à nos clients tant à l’étranger qu’ici. Auparavant, nous avions une production maximale de 6 000 gaufres par jour. À ce jour, nous avons atteint une capacité de 32 000 gaufres par jour.
À quel endroit pouvons-nous nous procurer vos produits?
Comme mentionné ci-dessus, nos produits sont disponibles dans l’ensemble des Costco de la province, c’est-à-dire 19 magasins. Outre ces points de vente, nous sommes présents dans tous les épiciers du Québec dont IGA, Métro, Provigo et Maxi, ce qui représente plus de 800 points de vente. Aussi, nous sommes fiers de constater que Bel Gaufre ait conquis l’Ontario, les États-Unis ainsi que le Mexique.
Quels sont vos prochains projets avec Bel Gaufre?
Il va sans dire nous voulons continuer sur notre lancée et augmenter la production. Nous voyons toujours plus grand! Plus précisément, dans un avenir rapproché, nous voulons acheter une ligne de production plus grande afin de combler les besoins de l’entreprise qui est en constante croissance. D’ailleurs, nous venons tout juste d’acquérir de nouveaux locaux adjacents aux nôtres. Bref, vous n’avez pas fini d’entendre parler de Bel Gaufre!
Pour visiter leur site web, c'est par ici bel-gaufre.com