Benny&Co.
Rôtisserie familiale québécoise, Benny&Co. perpétue un savoir-faire unique grâce à son four à cuisson lente de trois heures. Trois générations plus tard, l'entreprise mise sur les producteurs d'ici et la qualité des aliments locaux.
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Benny&Co. est une histoire de famille qui débute en 1947, lorsque Joseph-Georges Benny découvre sa passion pour l'aviculture à Sainte-Mélanie. Avec ses frères, il fonde Benny et Frères Limitée, et en 1960, la famille ouvre sa première rôtisserie, équipée d'un four à broche rotative inventé par Gilles Benny — le premier four à cuisson lente de trois heures, encore utilisé aujourd'hui. Après une deuxième génération qui multiplie les restaurants dans les années 70 et 80, Benny&Co. voit le jour en 2006 pour rassembler les différentes succursales familiales. La troisième génération poursuit l'aventure en encourageant les producteurs d'ici, en créant la Fondation Benny&Co. et en misant sur la traçabilité, la fraîcheur et la qualité des aliments québécois.
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