Billy, j'ai faim!
Comptoir convivial, Billy, j'ai faim! propose une cuisine de produits d'ici, accessible à tous les budgets. Des ingrédients de saison, une traçabilité soignée et des liens directs avec les agriculteurs québécois.
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Billy, j'ai faim! est un comptoir de prêt-à-emporter et restaurant ouvert en août 2022 sur la rue Saint-Denis à Montréal, par Billy Galindo et Camille Boissel. L'endroit se veut simple et convivial, un lieu où l'on mange bien avec des produits d'ici, pour tous les budgets. Le duo privilégie les ingrédients de saison pour des raisons écologiques et économiques, favorisant les agriculteurs du Québec et une bonne traçabilité. Les liens tissés avec les producteurs locaux nourrissent une cuisine où la fraîcheur fait toute la différence.
