Bistro Café Summum
Bistro bistronomique à La Baie et à Chicoutimi, le Bistro Café Summum marie cuisine fusion, bières de micro et cocktails à l'avant-garde. Deux adresses, une même identité conviviale et culturellement ancrée au Saguenay.
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Le Bistro Café Summum ouvre ses portes le 1er mars 2010 à La Baie, à la suite de l'acquisition du café Les Cafés Summum. Les nouveaux dirigeants bonifient rapidement l'offre café-viennoiseries avec un menu bistronomique bien assumé. Bières de micro, vins d'importation privée, cocktails à l'avant-garde et cuisine fusion se côtoient dans une ambiance conviviale et dynamique, agrémentée de notes culturelles bien ancrées. Le 1er mars 2018, une deuxième succursale voit le jour en plein cœur de la rue Racine à Chicoutimi, avec une ambiance et un menu différents, tout en conservant l'identité Summum.