Bistro La traite
Bistro logé dans une ancienne laiterie des Sœurs grises, La Traite met en lumière les producteurs québécois et leur savoir-faire. Une adresse qui privilégie les achats locaux et célèbre la qualité du travail bien fait.
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Le Bistro La Traite est installé dans un ancien bâtiment qui servait de laiterie aux Sœurs grises en 1940, jouxté à l'époque par l'étable. Le lieu a accueilli un petit café à partir de 2005, avant de devenir en 2013 le bistro tel qu'on le connaît aujourd'hui. La maison fait découvrir les produits du Québec et les artisans qui les façonnent, en privilégiant le plus possible les achats locaux pour réduire son empreinte carbone. La Traite propose une cuisine attachée à la qualité du travail bien fait, qui met en avant le sérieux et la passion des producteurs d'ici.
