Chez l'artisan
Dans un presbytère de 1809 à Saint-Mathias-sur-Richelieu, Chez L'Artisan propose une cuisine bistro locavore. Le chef Éric Bellemarre met en valeur jusqu'à six producteurs locaux par assiette, avec créativité et authenticité.
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Chez L'Artisan est installé à Saint-Mathias-sur-Richelieu, à même le Manoir Ramezay, un ancien presbytère datant de 1809. Le chef propriétaire Éric Bellemarre, artisan culinaire œuvrant en restauration depuis plus de 24 ans, y propose depuis août 2013 une cuisine de style bistro dans une atmosphère décontractée. Après huit ans en cuisine française, il a développé ses propres créations avec une philosophie locavore : chaque plat peut mettre en valeur plus de six producteurs différents. La créativité se reflète autant au niveau gustatif que visuel et olfactif, dans un cadre au cachet unique.
