Érablière Jean Parent
Cabane à sucre familiale à Saint-Ambroise-de-Kildare, l'Érablière Jean Parent sert des plats cuits sur le poêle à bois depuis 1960. Repas à volonté, sirop d'érable généreux et accueil chaleureux de la famille Parent.
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L'Érablière Jean Parent accueille ses visiteurs à Saint-Ambroise-de-Kildare depuis 1960. Reprise en 1985 par Francine, Johanne et Louis-Charles Parent, la cabane à sucre perpétue l'hospitalité familiale avec un accueil chaleureux et courtois. Dans deux grandes salles, les convives dégustent des plats servis à volonté, cuits sur le poêle à bois : soupe aux pois, cretons à l'ancienne, jambon fumé, fèves au lard, oreilles de crisse, tarte au sucre, crêpes soufflées, sucre à la crème et œufs dans le sirop. Le sirop d'érable coule à flots et les clients fidèles reviennent chaque printemps.
