Le Tap Room
Bistro signé Alexandre Vachon, le Tap Room cuisine les saveurs locales et de saison, avec sa poutine Abénaki en vedette. Foyer aux 10 000 briques, terrasse sur les jardins à l'anglaise et le lac : un décor unique pour une cuisine de cueilleurs.
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Le Tap Room est un bistro qui met à l'honneur les saveurs locales et de saison dans une atmosphère conviviale et décontractée. Le menu propose des plats simples et raffinés, des snacks et des options pub, dont la fameuse poutine Abénaki. La cuisine du chef Alexandre Vachon célèbre la profusion des rivières, lacs, forêts et champs de la région, avec un attachement marqué à la cueillette, à la culture à partir de semences et aux relations directes avec les producteurs. À l'intérieur, le foyer aux 10 000 briques et les objets de collection racontent l'histoire du lieu. En été, la terrasse surplombe les jardins à l'anglaise et le lac.