L'Érablière du Cap
À Lévis, l'Érablière du Cap célèbre le temps des sucres à l'année avec des mets traditionnels familiaux et du sirop d'érable maison. Une expérience québécoise authentique, de la visite des installations au repas en salle.
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L'Érablière du Cap, à Lévis, est exploitée par la famille Tardif depuis près de 25 ans. L'établissement célèbre le temps des sucres à l'année, accueillant autant les Québécois fidèles de la saison printanière que les touristes internationaux venus découvrir les traditions acéricoles. Une visite des installations de fabrication du sirop d'érable précède un repas typiquement québécois en salle à manger. Les mets traditionnels — soupe aux pois, fèves au sirop d'érable, pâté à la viande, oreilles de crisse, crêpes — sont présents depuis plusieurs générations dans la famille et cuisinés avec des produits du Québec.
