Lueur
Bar-cuisine de 14 places ouvert en 2024 dans la lignée du Laurie Raphaël, Lueur fait dialoguer convives et chefs au comptoir. Une cuisine de saison, simple et raffinée, qui puise dans les fermes, forêts et rivières du Québec.
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Lueur a vu le jour en 2024 comme un bar-cuisine consacré à une expérience culinaire décontractée, fidèle à l'authenticité et au respect du terroir. Avec seulement 14 places au comptoir, la maison permet une interaction directe avec les chefs, qui préparent les plats devant les convives. Le menu à la carte met en valeur les produits locaux de saison provenant des fermes, forêts et rivières de la région, en perpétuant la tradition familiale du Laurie Raphaël. L'atmosphère conviviale et chaleureuse invite à savourer une cuisine simple mais raffinée, où chaque ingrédient est utilisé avec soin pour une approche créative et responsable.