Le Casse-Glace est un food truck spécialisé dans les sandwichs à la crème glacée. Le concept repose sur la création personnalisée : les clients composent leur propre sandwich à partir de crèmes glacées et de biscuits faits maison. L'offre comprend aussi des crèmes glacées et d'autres gourmandises. Les produits locaux sont utilisés dans des combinaisons de saveurs saisonnières.