175 g de yogourt grec équivaut à la protéine de 2 oz de viande

Pour les adeptes de cuisine simple, rapide et santé, le yogourt grec est sans aucun doute le meilleur des alliés. En plus d’être un aliment protéiné, sa texture épaisse et onctueuse agrémente à merveille la plupart de vos recettes du quotidien.

Avant tout, il faut comprendre la nuance entre le yogourt ordinaire et le yogourt grec. Cette différence vient essentiellement de la phase d’égouttage qui dure plus longtemps. Par ailleurs, la quantité de lait utilisé n’est pas tout à fait la même. Dans le cas du yogourt grec, il nécessite trois fois plus de lait, ce qui lui donne un apport de protéines deux fois plus élevé que celui du yogourt régulier. Malgré sa texture plus lourde, il est faux de croire que le yogourt grec a un plus haut taux en matière grasse. Au contraire, pour ceux qui désirent suivre un régime faible en gras, le yogourt est l’ingrédient idéal.

Idées d’utilisation

Voici quelques idées pour cuisiner encore plus avec le yogourt grec :

Trempettes et marinades

Pour vos trempettes, il suffit d’ajouter quelques fines herbes au yogourt et le tour est joué! Hummus maison ou guacamole; ces recettes s’harmonisent à merveille avec ce produit laitier. Finalement, que ce soit avec le poulet, le bœuf ou le poisson, le yogourt grec ajoute une touche crémeuse à vos marinades.

Recettes quotidiennes

Même si le yogourt grec est un excellent ajout à certaines de vos recettes, il peut être un bon substitut pour quelques ingrédients tels que la crème sure, le fromage à la crème, le lait ou encore l’huile. Avez-vous pensé à l’ajouter dans votre purée de pommes de terre en remplacement du beurre ou de la crème? Le tout sera plus goûteux et surtout plus nutritif!

Breuvages

Le dernier et non le moindre : les smoothies. Ce breuvage à base de fruits et parfois de légumes s’agence à merveille avec le yogourt grec. En plus d’être soutenant, sa texture épaisse ajoute une touche plus veloutée à votre boisson favorite de vos matins chargés.