A. Lefebvre et cie
C’est en 1982 qu’Aline Lefebvre a transformé un simple passe-temps en une entreprise québécoise dont la réputation n’est plus à faire. Les gelées gastronomiques au vin ou à la liqueur qu’elle confectionnait auparavant pour servir à sa table ou pour offrir en cadeau à des amis sont maintenant vendues dans de nombreuses boutiques de produits fins. C’est ainsi que l’entreprise A. Lefebvre & Cie Inc. a vu le jour puis que la marque « Les Cuisines de mon village » s’est établie.
Une entreprise, des pots et de l’innovation
À la suite de certaines demandes, A. Lefebvre et Cie Inc. s’est mis à offrir des confitures et marmelades pures en petits pots d’une once, sous étiquette personnalisée à de nombreux hôtels à travers le Québec. Autrefois, les portions individuelles en bocaux de verre étaient des produits importés : on ne trouvait ici que de la confiture ou de la marmelade en petits contenants de plastique. Pour combler ce besoin, Madame Lefebvre s’est inspirée des recettes de sa grand-mère et les adaptées afin d’obtenir un
produit pur, c’est-à-dire 65 % de fruits et 35 % de sucre. Les produits « Les Cuisines de mon village » ont tout de suite connu du succès. Aline Lefebvre s’est toujours fait un point d’honneur de n’utiliser que des produits de première qualité, purs, sans additifs ni parfum ou essence artificielle. En plus du Hyatt Regency Montréal, d’autres prestigieux établissements se sont ainsi ajoutés à la liste des clients de l’entreprise comme Le Ripplecove, Le Manoir Hovey, Le Ritz-Carlton, Le Château Frontenac, Le Château Bonne Entente et plusieurs autres.
Des petits pots remplis de saveurs
D’année en année, plusieurs déclinaisons telles que les gelées de vin et de porto, les confitures et marmelades, les miels et les condiments ont été ajoutés à la gamme des produits de A. Lefebvre et Cie Inc. D’ailleurs, tous sont disponibles en portions individuelles de 30,5 ml ainsi qu’en chaudières de 6,5 kilos. De quoi satisfaire n’importe quelles envies !
Confectionnés avec des matières premières de qualités supérieures, en utilisant, encore aujourd’hui, des procédés traditionnels, la qualité des produits de A. Lefebvre & Cie est, depuis les tout débuts, leur marque de commerce.