Asteur
Asteur réunit deux concepts sous un même toit : un menu dégustation immersif et un salon à la carte intimiste. Une cuisine hyperlocale et écoresponsable, nourrie par les artisans et producteurs de la région.
Asteur, dont le nom signifie « dorénavant », propose une cuisine qui honore les traditions tout en embrassant la créativité d'aujourd'hui. Ouvert début 2025 à Boisbriand, l’établissement réunit deux concepts. L’Expérience guide les convives à travers une dizaine de services d’un menu fixe évolutif, chaque service se révélant comme un chapitre d’un conte. Le Salon, au deuxième étage, offre un espace lounge avec menu à la carte à partager dans une ambiance décontractée et intimiste. Les deux concepts s’inscrivent dans une démarche écoresponsable, mettant de l’avant une cuisine hyperlocale, les produits régionaux et les arrivages saisonniers récoltés auprès d’artisans et producteurs avec qui l’équipe entretient des liens étroits.