Fays Terroir Chocolaté
Chocolaterie artisanale à Oka, FAYS marie terroir québécois et chocolats de grande qualité en bouchées audacieuses. Mathilde Fays s'inspire des saisons et des producteurs d'ici pour réinventer les classiques avec créativité.
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FAYS est une chocolaterie artisanale fondée par Mathilde Fays, chocolatière et pâtissière de père en fille, nichée au cœur de la région d'Oka. La chocolaterie réinvente les traditions en d'audacieuses bouchées gourmandes, mariant les saveurs du terroir aux chocolats de grande qualité. En plus des chocolats fins et pâtisseries, des créations éphémères voient le jour au fil des saisons : bûches de Noël, bleuets enrobés de chocolat noir, éditions limitées. En été, une terrasse invite à savourer planches dégustation, glaces artisanales et limonades de saison. Les produits québécois sont une source d'inspiration constante pour Mathilde, qui aime chambouler les classiques avec des saveurs inexplorées et des alliances surprenantes.