Restaurant de l'ITHQ

Le Restaurant de l'ITHQ, vitrine culinaire de l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec, propose depuis 2005 une cuisine de saison moderne et raffinée qui met en valeur les produits du terroir québécois. Au-delà du décor élégant et du service attentionné, la maison se distingue par sa vocation pédagogique : c'est ici que les étudiants en cuisine, en service et en sommellerie mettent en pratique leurs apprentissages, sous l'œil de leurs professeurs. La table fait découvrir les ingrédients d'ici et le savoir-faire des producteurs québécois, dans une démarche qui forme la relève gastronomique tout en partageant la passion du métier avec la clientèle.