6 destinations immanquables de la Mauricie

1020, rue Albert Durand, Trois-Rivières (QC) G8Z 2M7

Fondée en 2017, la Distillerie Wabasso, qui signifie « lapin blanc comme neige » dans certaines langues autochtones, emprunte son nom de la célèbre usine de textile Wabasso Cotton Company de Trois-Rivières. La distillerie met à l'honneur l'univers forestier de la Mauricie à travers des créations artisanales uniques, telles que le fameux Gin Wabasso préparé avec du trèfle rouge et du thé des bois. Rendez-vous sur place pour une visite guidée et une occasion de lever son verre au savoir-faire d’ici.

2871, rue Saint-Pierre Nord, Sainte-Thècle (QC) G0X 3G0

À Sainte-Thècle, la Charcuterie Lignée RR2 donne une touche boréale à la charcuterie québécoise. Saucissons fermentés et séchés, viandes fumées, saucisses fraîches, sauces et moutardes : chaque création est élaborée avec savoir-faire pour le plus grand plaisir des gourmands. Parmi les produits à découvrir, le fameux saucisson boréal aux saveurs de gin et de champignons met en valeur  l'identité culinaire de la Mauricie. Une halte gourmande incontournable pour savourer des classiques québécois réinventés.
 

2040, boulevard Trudel Est, Saint-Boniface (QC) G0X 2L0

Au cœur de la Mauricie, La Chope à Miel met en valeur la richesse des fleurs sauvages de la région grâce à des miels forestiers récoltés dans ses différents ruchers. Cette micro-miellerie artisanale extrait ses miels une seule fois par année, en petits lots distincts, afin de préserver le caractère unique de chaque récolte. Les plus gourmands pourront également découvrir Miel Auguste, une gamme de miels crémeux à tartiner inspirée de la mixologie apicole. Framboise, citron, chocolat, érable ou épices à la citrouille : ces créations marient le miel à des ingrédients naturels dans des associations aussi originales que savoureuses. Un passage à la boutique de Saint-Boniface est l’occasion parfaite de découvrir le savoir-faire de l’entreprise et de rapporter un peu du terroir mauricien à la maison.