Cidre Mousseux Méthode traditionnelle - Michel Jodoin
CidreAliments du Québec
Notes de dégustation
Robe : Dotée d’une belle effervescence et d’une couleur jaune clair aux reflets paille.
Olfactif : Aromatique et fine, ce cidre dégage des effluves de pommes fraiches et de fleu...
Notes de dégustation
Robe : Dotée d’une belle effervescence et d’une couleur jaune clair aux reflets paille.
Olfactif : Aromatique et fine, ce cidre dégage des effluves de pommes fraiches et de fleurs blanches.
Gustatif : L’effervescence est très abondante et faite de bulles fines. La McIntosh, qui se fait un peu discrète, apporte à ce cidre une pointe d’acidité qui procure de la fraicheur. Dû au contact avec la levure, un profil floral ainsi qu’une saveur de mie de pain grillé domine. D’une buvabilité incroyable, ce produit est le plus passe partout de la Cidrerie!
Accompagnements : Excellent tel quel pour remplacer un Champagne ou autres vins mousseux lors d’un moment festif, pour faire des cocktails (kir Breton ou mimosa), avec des plats asiatiques. Osez le avec une raclette ou une fondue aux fromages.
Misant sur la qualité et l’originalité des produits, la cidrerie est fière d’être la pionnière des cidres de méthode dite traditionnelle et le plus important producteur nord-américain de la pomme à chair rouge Geneva, en plus d’avoir été en 1999 la première micro-distillerie au Canada! Plusieurs fois décorée et réputée pour l’excellence de ses produits et son accueil des visiteurs, la Cidrerie Michel Jodoin est un incontournable du circuit des cidreries québécoises.
Combien de pommes sont nécessaires à la production du cidre ?
Le cidre est un produit phare de l’agroalimentaire québécois qui ne cesse d’être peaufiné et diversifié par les cidriculteurs passionnées et expérimentés de notre province.
