Publié le 23 octobre 2026
Les institutions mangent local! : deux coups de cœur inspirants!
La 8e édition de Les institutions mangent local!, une initiative du programme Aliments du Québec au menu, a rassemblé plus d’une centaine d’institutions aux quatre coins du Québec autour d’un objectif commun : célébrer les aliments d’ici et leur faire une place de choix dans leur milieu.
Du 21 au 27 septembre 2026, des CPE aux universités, en passant par les écoles, les établissements de santé, les résidences pour aînés et les milieux de travail, les participants ont rivalisé de créativité pour mettre les aliments québécois à l’honneur. L’événement continue aussi de rallier de nouvelles institutions : 30 % des participantes en étaient à leur première édition, et toutes celles ayant répondu au bilan souhaitent renouveler l’expérience l’an prochain!
Pour rendre l’expérience encore plus ludique et rassembleuse, Aliments du Québec et Équiterre ont créé spécialement pour l’événement une carte BINGO proposant de petites actions concrètes pour célébrer les produits d’ici, et 60% des établissements participants l’ont utilisée pour réaliser différentes activités!
Un immense bravo à toutes les institutions pour leur enthousiasme et leur engagement! Parmi les nombreuses initiatives réalisées, les équipes d’Aliments du Québec et d’Équiterre ont chacune eu un coup de cœur. Découvrez les deux institutions qui se sont démarquées par leurs idées originales et leur façon de faire découvrir les aliments d’ici!
Coup de cœur d’Aliments du Québec :
CPE Boute-en-train (Lanaudière)
Membre du programme Aliments du Québec au menu, le CPE Boute-en-train a fait preuve de créativité dans ses deux installations pour faire découvrir les aliments d’ici aux tout-petits et à leurs familles!
À La p’tite gare St-Esprit, un marché éphémère a réuni les producteurs locaux qui fournissent les aliments servis au CPE au quotidien. Les familles et les gens du quartier ont pu rencontrer ces producteurs, déguster leurs produits, comme du tofu, de l’ail biologique, des produits de l’érable, des fruits et des légumes, et en apprendre davantage sur ce qui se retrouve dans l’assiette des enfants. Pour rendre l’expérience encore plus amusante, deux éducatrices ont enfilé des costumes de maïs et d’aubergine, tandis qu’un kiosque de tatouages à l’effigie d’aliments attendait les petits visiteurs. L’initiative a rassemblé plus de 100 personnes autour des saveurs d’ici!
De son côté, La p’tite gare St-Roch a proposé une journée entièrement consacrée aux aliments québécois, de la collation du matin au dessert. Au menu : des pommes et des raisins du Québec, une barre aux fraises faite d’ingrédients d’ici et un « poqué bol », une version québécoise du populaire poké bowl, composé de crevettes nordiques, de seitan grillé, de quinoa et de légumes locaux. Servi sous forme de bar à garnitures, le repas invitait les enfants à composer leur propre bol et à explorer les ingrédients à leur rythme. Pour ajouter une touche de magie et d’humour à cette découverte culinaire, l’agente de soutien pédagogique s’est glissée dans la peau du grand chef M. Cuisto, venu goûter les produits du Québec! Les enfants et les éducatrices ont notamment eu le plaisir de découvrir le fenouil et le seitan.
« Bravo au CPE Boute-en-train pour cette mobilisation exceptionnelle! En faisant rayonner les producteurs et transformateurs québécois bien au-delà des murs du CPE, ces initiatives démontrent qu’il est possible de rejoindre petits et grands, de créer des liens durables avec la communauté et de transmettre le plaisir de manger local dès le plus jeune âge! »
- L’équipe d’Aliments du Québec
Coup de cœur d’Équiterre :
École secondaire du Littoral (Gaspésie)
L’école secondaire du Littoral a proposé une belle série d’activités pour sensibiliser les jeunes à l’importance de l’alimentation locale.
D’abord, un jeu d’association invitait les élèves à identifier la provenance de différents aliments en les classant parmi trois catégories : les produits gaspésiens, les produits québécois et ceux provenant d’ailleurs.
L’expérience s’est poursuivie avec deux ateliers de fabrication de pâtes fraîches à partir de farine de La Milanaise, auxquels plus de 30 jeunes ont participé, plusieurs réalisant des pâtes pour la toute première fois! Pour compléter l’expérience, les élèves ont préparé une sauce à spaghetti express à partir de plusieurs aliments québécois et comparé différentes marques disponibles sur le marché. Du sirop d’érable fourni par l’Érablière Saint-Gabriel a notamment été utilisé pour sucrer la sauce plutôt que du sucre blanc. Grâce à l’engagement de l’équipe et au prêt de cinq machines à pâtes par des membres de la communauté, cette initiative a connu un tel succès qu’elle a donné naissance à un tout nouveau rendez-vous parascolaire : un atelier de cuisine sera désormais proposé chaque mois jusqu’à la fin de l’année scolaire, avec toujours le même objectif de faire découvrir aux jeunes le plaisir de cuisiner et les richesses des aliments d’ici.
« Nous tenons à souligner la participation de toutes les institutions au Défi de santé planétaire que nous avons lancé, qui consistait à réaliser les actions des quatre coins de la carte BINGO. Nous avons découvert vos initiatives avec enthousiasme et votre créativité nous inspire! Nous sommes fières de décerner le prix Coup de cœur 2026 à une école secondaire qui s’est démarquée par ses ateliers de sensibilisation, son jeu d’association et ses activités éducatives. L’initiative a même donné naissance à un atelier de cuisine mensuel dans le cadre des activités parascolaires! Bravo à Joëlle Dubé, à toute son équipe et aux élèves! »
- L’équipe d’Équiterre
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