Pleurote déshydraté

Un grand classique si vous aimez le goût boisé et forestier. Une texture comparable à la viande, elles sont polyvanlentes en cuisine. Accords de saveurs Seul ou avec d'autres champignons frais, le pleurote est avant tout excellent en poêlée au beurre avec de l'ail et du persil. Il accompagne alors divinement toutes sortes de viandes, notamment les gibiers. L'oeuf est aussi un bon allié, surtout en omelette. Dans des tartes, tourtes et autres préparations salées, le pleurote gagne à être accompagné de saveurs du terroir. Oignons, lardons, crème fraîche... fiez-vous à votre instinct. Dans des spécialités de pâtes et les risottos, le pleurote peut exprimer toute sa subtilité et sa douceur. Voir moins