Filet de truite arc-en-ciel sans arêtes
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Ferme piscicole des bobines

Filet de truite arc-en-ciel sans arêtes

Poissons d'élevage Aliments du Québec

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Ferme Piscicole Des Bobines Inc.

La Ferme piscicole des Bobines s’engage à produire et transformer de la truite arc-en-ciel de qualité supérieure, le tout dans un environnement promouvant l'aquaculture durable et responsable. Pendant la saison estivale s'ajoute aussi l'ensemencement de truites arc-en-ciel dans les pourvoiries et les clubs de chasse et pêche. L’entreprise opère le plus important site d’élevage de truite arc-en-ciel au Québec et est la seule entreprise québécoise à transformer directement ses produits à la ferme pour un maximum de fraîcheur. Son usine de transformation est approuvée HACCP par l’Agence canadienne d’inspection des aliments.

L’aquaculture québécoise : un modèle d’avenir

Du 21 au 30 mai 2026 se tient la Semaine des poissons et fruits de mer du Québec, une initiative du ministère des Pêcheries, de l’Alimentation et de l’Agriculture du Québec (MAPAQ) en collaboration avec Aliments du Québec pour mettre en valeur les espèces marines et d’élevage d’ici. C’est aussi une occasion parfaite pour parler d’un secteur encore peu connu du grand public : l’aquaculture québécoise.

Parmi les espèces élevées dans la province, les salmonidés occupent une place importante. On pense notamment à la truite arc-en-ciel, à l’omble de fontaine – aussi appelé truite mouchetée – et à l’omble chevalier. Ces poissons d’eau froide sont particulièrement bien adaptés au climat québécois et constituent aujourd’hui une alternative locale, fraîche et durable aux poissons importés.

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