Salade estivale au kale

• 1/4 de baguette pain coupée en cubes
• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1 litre (4 tasses) de chou kale émincé
• 1 brocoli coupé en petits bouquets
• 125 ml (1/2 tasse) de camerises
• 10 fraises coupées en quatre
• 1/2 petit oignon rouge émincé
• 1 paquet de halloumi de 160 g, coupé en cubes

Pour la vinaigrette

• 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive
• 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
• 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
• 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
• 5 ml (1 c. à thé) d’assaisonnements pour salade
• 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
• Sel et poivre au goût