Aliments du Québec dévoile les cinq restaurants en lice pour son Prix restaurateur Aliments du Québec au menu 2026

Créé en 2018, ce Prix met en lumière les établissements qui se distinguent particulièrement par leurs actions et leur engagement à s’approvisionner, utiliser et valoriser les aliments québécois. 

Cinq établissements qui se démarquent par leur engagement envers les aliments d’ici

À la suite d’une sélection basée sur l’analyse de la mise en valeur des produits d’ici et du taux d’approvisionnement local — qui atteint un taux moyen impressionnant de 90 % pour l’ensemble des finalistes —, Aliments du Québec est heureuse de présenter les établissements en lice pour le Prix restaurateur 2026 :

• Hoogan et Beaufort (Montréal)
• Laurie Raphaël (Québec)
• Coteau (Québec)
• Les Mal-Aimés (Estrie)
• Chez Mathilde (Côte-Nord)

Déjà finalistes ou nommés par le passé, ces établissements d’exception se distinguent par leur constance remarquable au fil des ans, témoignant de la solidité et de la pérennité de leur engagement envers les produits d’ici.

« Les finalistes de cette année sont de véritables modèles d'engagement envers l'approvisionnement local. L’identification et la valorisation de leurs fournisseurs font partie intégrante de leur ADN culinaire. Dans leurs plats, sur leurs ardoises et jusque dans leurs échanges à table, ils racontent le Québec en faisant rayonner l'artisan derrière chaque produit. Ce prix, c’est notre façon de leur dire merci de porter l'approvisionnement local avec autant de passion. La période estivale est à nos portes, c’est le moment parfait pour partir sur la route des saveurs d’ici et aller visiter les cinq restaurants en nomination cette année. »

— Isabelle Roy, directrice générale d’Aliments du Québec

Des capsules vidéo tout l'été et un dévoilement en septembre

Au cours des prochaines semaines, chacun des restaurants fera l'objet d'une capsule vidéo diffusée sur les plateformes numériques d'Aliments du Québec. Réalisées en collaboration avec Geneviève O’Gleman, ces capsules permettront de découvrir les établissements, leur démarche et les artisans locaux qui les approvisionnent. D'ici là, le public peut dès maintenant voter pour l'établissement qui représente le mieux l'excellence en matière d'approvisionnement local et de valorisation des produits d'ici.

Le grand gagnant sera dévoilé au Musée de la civilisation à Québec le 28 septembre 2026, lors d'une soirée exclusive rassemblant des restaurateurs membres du programme, des artisans et des partenaires de l’industrie bioalimentaire.

Déjà à sa 9e édition, le Prix restaurateur Aliments du Québec au menu a récompensé plusieurs établissements au fil des années. Voici les lauréats des éditions précédentes :

2025 : Microbrasserie Le Presbytère, Saint-Stanislas-de-Champlain

2024 : Côté Est, Kamouraska

2023 : Le Géraldine, Saint-Eustache

2022 : OThym, Montréal

2021 : La Maison Boire, Granby

2020 : Le Champlain du Fairmont Le Château Frontenac, Québec

2019 : La Cuisine, Chicoutimi

2018 : Chez Boulay, Québec

Cliquez ici pour en apprendre davantage sur le Prix restaurateur Aliments du Québec au menu et ici pour télécharger les photos des cinq restaurants en nomination cette année.