Zahtar

Mélange originaire du Moyen-Orient, zahtar (ou zaatar) signifie thym en arabe. La saveur du thym prédomine ici, mais avec le côté acidulé du sumac. Il est très utilisé avec l’huile d’olive que l’on étend sur un pain pita avant de le faire cuire au four pour le petit-déjeuner. On prête au zahtar des vertus fortifiantes pour le cerveau. Les enfants libanais en consommeraient de grandes quantités avant les examens ! Essayez-le avec les légumes, de l’agneau, des hamburgers, des pizzas. Sa saveur est vraiment unique. Nous proposons une version sans sodium. Voir moins