Galette de boeuf (mi-maigre/choix 2x3x5x140g), préparé à partir de parures de carcasses maigre, sans viande de jarret. Les tendons, le cartilage croquant, le sang noir séché et le surplus de gras ont ...
Galette de boeuf (mi-maigre/choix 2x3x5x140g), préparé à partir de parures de carcasses maigre, sans viande de jarret. Les tendons, le cartilage croquant, le sang noir séché et le surplus de gras ont été retirés au parage. En respectant des recettes spécifiques approuvées par le Contrôle Qualitée, les parures sont mélangées et hachées (2) fois avant leurs fabrications. Le haché est passé dans l'entonnoir d'une machine formeuse de style galette ronde et former à 5oz. La galette tombe sur une courroie pour être mise en boite lors de sa fabrication. L’emballage se compose de deux feuilles de plastique à trois cavités ; chaque cavité renferme cinq galettes de 140g. Chaque feuille est scellé sous vide pour optimiser la durée de conservation. Certifié Halal
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Colabor
GFS
Mayrand Plus Distributeur Alimentaire
Sysco
Format disponible
5 kg
Montpak International / Famille Fontaine
Société familiale, Montpak Intl. est un transformateur axé sur la qualité de produits de veau, de boeuf et d’agneau, frais, congelé et à valeur ajoutée. Nos clients de détail, de services alimentaires et transformateurs se fient à notre qualité et notre bon service.
Faire du veau et de l’agneau des viandes de tous les jours dans l’assiette des Québécois, plus facile à dire qu’à faire. C’est pourtant le défi quotidien de trois entrepreneurs passionnés, les frères Fabien, Donald et Alex Fontaine, qui ne manquent cependant pas de (délicieuses) idées pour arriver à leurs fins.
