Ce produit unique résulte d’un processus artisanal de caramélisation et de fermentation du miel, suivi d’une distillation qui en sublime les arômes. Après cette transformation, le spiritueux est vieil...
Ce produit unique résulte d’un processus artisanal de caramélisation et de fermentation du miel, suivi d’une distillation qui en sublime les arômes. Après cette transformation, le spiritueux est vieilli quatre mois en fût de chêne, dont la torréfaction moyenne du baril apporte des riches notes caramélisées. Une touche de mélilot, considéré comme la vanille du Québec, vient enrichir son profil aromatique pour une finale douce et complexe. Un soupçon de miel est ajouté pour rappeler l'origine de cet alcool. 40% alc./vol.
Dégustation : à savourer sur glace comme un cognac ou un whisky
Utilisation : En cocktail en remplacement d’un alcool vieilli.
Format disponible
750 mL
Apikol
Apikol est une entreprise innovante ancrée dans le milieu de l’agriculture urbaine à Québec, précisément dans le dynamique quartier Saint-Roch. Elle s’articule autour d’un concept intégré : de la miellerie à la distillation, en passant par la production d’hydromel et la fabrication de spiritueux.
