Ris (abat, 10 x +/-500g) - Abat de la carcasse de veau, le ris veau correspond au thymus du veau, glande située devant la tranchée à la base du cou, le ris veau (thymus du veau) doit être paré au cout...
Ris (abat, 10 x +/-500g) - Abat de la carcasse de veau, le ris veau correspond au thymus du veau, glande située devant la tranchée à la base du cou, le ris veau (thymus du veau) doit être paré au couteau de toute trace de graisse et de tissus connectifs, portionnée en emballage de +/-500g, pour répondre aux besoins des marchés. Certifié Halal
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5 kg
Montpak International / Famille Fontaine
Société familiale, Montpak Intl. est un transformateur axé sur la qualité de produits de veau, de boeuf et d’agneau, frais, congelé et à valeur ajoutée. Nos clients de détail, de services alimentaires et transformateurs se fient à notre qualité et notre bon service.
Faire du veau et de l’agneau des viandes de tous les jours dans l’assiette des Québécois, plus facile à dire qu’à faire. C’est pourtant le défi quotidien de trois entrepreneurs passionnés, les frères Fabien, Donald et Alex Fontaine, qui ne manquent cependant pas de (délicieuses) idées pour arriver à leurs fins.
