Côte de veau vieillie aux fines herbes
Pour apprêter une bonne côte de veau vieillie, nul besoin de se casser le bicycle (comme le dit si bien l’expression). Ici, on opte pour une marinade aux herbes fraîches, qu'on agrémente d'une sauce au yogourt citronnée. Définitivement, cette recette signée Famille Fontaine répond bien à la problématique : « Je n’ai pas d’idées pour le souper et la belle famille débarque dans moins de 30 minutes ». Romarin et sauge à la main, c’est parti!
Temps de préparation
25 minutes
Temps de cuisson
15 minutes
Portion
2
Conseil du jour
Si jamais vous n’avez pas de barbecue à portée de main, vous pouvez faire cuire vos côtes de veau directement dans une poêle en fonte. Le temps de cuisson peut varier. Prévoir 5 à 7 minutes de chaque côté selon la cuisson désirée.
Pour plus de recettes à base de veau et de boeuf, visitez le www.famillefontaine.ca.
